Картофельные оладьи на завтрак - вкусный и быстрый рецепт.

Источник

Оладьи

Ингредиенты:



●500 гр вареного картофеля (холодный)

●1 маленький зубчик чеснока

●1/2 чашки муки

●2/3 чайной ложки разрыхлителя

●1/2 ч.л. соли

●120 гр сыра фета

●2 пера зеленого лука

●петрушка или кинза ( 1 пучок)

●1 большое яйцо

●1/4 чашки молока

●перец по вкусу



Приготовление:



1) Холодный вареный картофель очистить и крупно натереть на терке

2) Зеленый лук мелко порубить, чеснок выдавить или натереть на терке

3) Смешать муку, соль и разрыхлитель

4) Добавить яйцо - перемешать, затем влить молоко - перемешать

5) Добавить в тесто щепотку перца черного, зеленый лук, сыр фета и чеснок - тщательно перемешать

6) Добавить тертый картофель

7) Петрушку или кинзу мелко порубить, добавить к тесту и тщательно перемешать все

8) Разогреть масло в сковороде и выложить по 1 столовой ложке теста на разогретую сковороду на расстоянии друг от друга

9) Поджарить с двух сторон до коричневой корочки около 2 минут с каждой стороны

Соединяю фарш с картошкой и на сковородку - получается вкусное и сытное блюдо!

Драники

Ингредиенты:



Картофель — 1 кг

Яйцо — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 60 г

Пекарский порошок — 1 ч. л.

Масло растительное — 120 мл

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Мускатный орех — по вкусу



Приготовление:



Подготовьте ингредиенты.



Почистите картофель и натрите его на крупной тёрке.



Добавьте в картофель яйца, мелко нарезанный лук, муку, смешанную с пекарским порошком, мускатный орех, соль, перец.



Хорошо всё перемешайте.



Нагрейте масло в сковороде. Сформируйте оладьи и выпекайте на среднем огне до золотистого цвета.



С каждой стороны.



Картофельные оладьи, или драники, готовы.

Ингредиенты:



Картофель - 600 г

Сыр твердый - 100 г

Ветчина - 100 г

Яйца - 1 шт

Мука - 2 ст. л.

Зелень по вкусу

Соль, пере по вкусу

Растительное масло для жарки



Приготовление:



1. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать очень мелкими кубиками. Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать.



2. Смешать картофель, сыр, ветчину, добавить яйцо, перемешать, затем добавить муку, мелко нарезанную зелень, соль, перец. Очень хорошо перемешать.



3. На сковороде разогреть растительное масло. Ложкой выложить картофельные оладьи на сковороду. Жарить на умеренном огне 3-5 минут, до золотистого цвета, затем перевернуть и жарить еще 3-4 минуты.



4. Картофельные оладьи с сыром и ветчиной готовы. Подавать горячими со сметаной.



Приятного аппетита!

Драники

Драники